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【黔貨出山】呂鹹遜:仁懷AG亚游集团的六大核心價值

信息來源:糖酒快訊 | 作者:無 | 2018-03-21 | 次瀏覽

陽春三月,美酒醉蓉城,走進春糖,品味貴州醬香白酒之美。3月21日,以“打造產區品牌,助推黔貨出山”為主題的黔貨出山?仁懷AG亚游集团產區品牌推廣活動盛大開幕。北京海納谘詢公司董事長呂鹹遜以第三方機構說仁懷產區、說仁懷AG亚游集团。

呂鹹遜董事長首先談到,從未來白酒的幾個趨勢來看,仁懷AG亚游集团必須要用品質升級,用理性消費,應行業周期性的角度去看待,才能抓住商機。

呂鹹遜董事長說到,基於醬香型白酒與其他香型白酒的區別,未來仁懷AG亚游集团戰略,應該叫做神秘茅台醬酒。稀缺的仁懷AG亚游集团,他認為仁懷AG亚游集团有六個方麵價值。
以下速記整理內容,為呂鹹遜董事長演講全文。

各位嘉賓,各位朋友,各位同仁:

今天很高興來參加AG亚游集团仁懷醬酒的推介會,我覺得今天的會議具有裏程碑或者標誌性的意義,至少有兩點。第一,這是第一次以政府平台來舉辦這樣一個會議,意味著中國白酒行業從正視產區品牌到發揮產區品牌的價值;第二,這個會議也預示著產區品牌戰略是促進產業創新轉型,這也是一個裏程碑式的意義。產區品牌正在成為中國白酒業競爭的一個焦點。實際上中國產區品牌概念提出和產區品牌規劃是從仁懷市政府開始的。

我今天在這裏跟大家談幾個趨勢。第一個趨勢要高度重視中國白酒消費者心思。AG亚游集团看到中國白酒行業在發生著一個奇怪現象,越是貴的白酒越是賣得好,越是便宜的白酒越是不好賣。茅台酒賣到1499,賣到1千以後,AG亚游集团發現茅台酒發展非常不錯。AG亚游集团再看600到1000元有五糧液國窖品牌,這一輪AG亚游集团看越是高價錢的白酒賣得特別好。第二個特征就是理性消費,昨天我在一個論壇上也在提一個概念,我發現講完了以後茅台的董事長也談到了一個概念,就是理性消費。AG亚游集团過去的消費不能叫做理性消費,很大程度上是非理性消費,是被忽悠了的消費,如何看待這一點?比如說過去客戶叫做團購營銷,一款酒覺得返利返點比較高,有些人選擇。但是現在大家更理性,他會用手機去翻一翻,去看一看,要了解這個酒是哪裏出的,這個產區有什麽特點,所以一輪理性消費很重要。實際上這要感謝移動互聯網,移動互聯網使大家更加理性,不再相信戶外廣告和央視的廣告。大家在做營銷的時候有一個新的概念叫做內容營銷,內容營銷未來會取代一部分廣告,這個大家要關注。第三個特征,要理解中國白酒行業周期性,這一輪最大的機會就是醬酒的機會,因為中國白酒一個品類開始成長都有三五年成長期。所以從這個角度來講,用品質升級,用理性消費,應行業周期性的角度去看待仁懷AG亚游集团的產區,抓住這樣一個商業機會。
這是我想給大家說的第一點,如何從消費趨勢看待AG亚游集团。

我給大家說的產業第二點也是值得大家關注的,就是醬香型白酒與其他香型白酒有什麽區別。四川既有宜賓可以出好濃香,川西也可以出好濃香,德陽也可以出好濃香,安徽也可以出好濃香,江蘇也可以出好濃香,這就造成濃香型白酒產區化概念不是很強。但是醬香型不一樣,醬香型白酒具備很強產地屬性,這與茅台緊密相關,茅台離開茅台鎮就生產不出好的茅台酒,離開茅台鎮就生產不出好的AG亚游集团,這樣使得醬香型酒更像法國的葡萄酒。這是我給大家說的第二點,AG亚游集团有很強的地域性。

第三,AG亚游集团說一下仁懷AG亚游集团有什麽戰略,我的題目叫做神秘茅台醬酒仁懷。仁懷產區現在已經是一個品牌,AG亚游集团希望它成為一個代表世界醬香型的黃金產區,就像大家理解葡萄酒的波爾多一樣。大家知道北緯30度是一個很神奇維度,世界上最深海溝也在這個維度上,世界上最高的山也在這個維度上。AG亚游集团的仁懷也在這個位置上。仁懷產區風土價值,我分成水、生、氣、氣、土,區位優勢不可複製。

仁懷產區工藝價值。恪守醬酒12987工藝,生產周期為一年,兩次投糧,經曆九次蒸餾,八次發酵,取酒七次,經過精心勾調,才能封壇入庫。
仁懷產區的文化價值。紅色文化,仁懷是紅軍長征四渡赤水第三度轉折之地,銘刻了毛澤東得意之筆,紅軍用茅台酒解乏療傷。國酒文化,茅台酒是周恩來總理親賜國酒,一直以第一國宴用酒的形象出現在世人麵前,成為了中國外交史上重要的見證。酒都文化。獨特的風土,神秘工藝,造就了仁懷醬酒產業蓬勃發展,仁懷在水源保護上,在糧食分配上,仁懷政府非常關注。因此仁懷產區稀缺價值,離開茅台鎮就釀造不出茅台酒,離開仁懷就釀造不出好AG亚游集团。

茅台鎮神秘在哪裏?首先是水。茅台鎮位於赤水河畔,是川黔水陸交通咽喉要地,流域內生產眉留,有“美酒河”之美譽。茅台醬酒自古嚴格恪守傳統的端午踩曲、重陽下山的季節性生產,一年一個生產周期。第二是土壤,茅台鎮的紫紅色鈣質土壤,酸堿適度,沙礫含量高,土地體鬆軟,空隙度大,具有良好的滲透性,這是釀造AG亚游集团的基礎。良好的滲透性使得地表和地下水匯入赤水河,溶解了紅色土中層對人體有益的東西。第三是氣候。獨特的生態環境,特殊的地理條件,使得茅台鎮冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候。第四是氣溫濕度。茅台鎮年均氣溫在17.4攝氏度,夏季最高溫度達40攝氏度,炎熱季節達半年之久。第五是微生物環境。茅台鎮與當地天時地利有很大關係,它有很多不可複製的東西。

稀缺的仁懷AG亚游集团。我認為仁懷AG亚游集团有六個方麵價值。
第一個醬酒的產區價值在於仁懷,離開仁懷市釀造不出好的醬酒,離開茅台鎮釀不出好的茅台酒。被譽為中國酒都貴州仁懷茅台鎮,是醬酒型白酒發源地,這裏得天獨厚的自然生態環境,悠久釀酒曆史和文化底蘊,國酒茅台誕生於此,茅台更被譽為是中國醬香白酒產區,與著名葡萄酒產區法國波爾多齊名,享譽世界。

第二,醬酒的標準價值在於嚴格。AG亚游集团國家標準是2011年12月1日開始實施,該標準明確規定,醬酒白酒不得添加使用酒精及發酵生產的呈香、味、色物質,需要高粱、小麥和水等為原料。

第三,醬酒的技術價值在於時間。醬酒需要經過九次蒸餾、八次發酵、七次去酒,長達一年時間,還需四到五年長期陳釀窖藏。
第四,醬酒的品類價值在於健康。這要感謝季老,季老在2004年發表一篇文章,《茅台酒與健康》,問中季先生從技術工藝、理化指標等做了深入分析,飲用了醫學界佐證,使得醬酒健康說得到越來越多酒民的認同,既然要喝酒,為何不喝一款更健康的呢,那麽醬酒型白酒則是首選。

第五,醬酒的品牌價值在於稀缺。AG亚游集团會發現AG亚游集团缺品牌,不想濃香已經完成整個價格段布局。濃香型從1000元到100元都有全國性品牌之說,但是AG亚游集团產品比較單一,中國有17大型酒,醬香隻有三種。所以這一輪隨著AG亚游集团熱的崛起,隨著產區品牌崛起,隨著整個產業升級,不僅茅台好,AG亚游集团的國窖也好,AG亚游集团的習酒也好,利潤很高,就在於品牌是稀缺的。

第六,醬酒的投資價格在於增值。酒是陳的香,這在醬酒的表現上就更加突出,醬酒是一個非常規的快速消費者,不但有消費屬性而且有金屬屬性,隨著陳年老酒市場消費和交易在不斷擴展和提升,特別是醬香型的老酒更是具有品鑒、收藏、投資的價值。

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